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皮皮蝦蒸久了肉都沒了 蒸皮皮蝦多長時間

2022-03-13 21:23:19  來源:360常識網   熱度:
導語:皮皮蝦是生活中很常見的食材之一,很多人都愛吃皮皮蝦,皮皮蝦最常見的做法就是清蒸。那么,皮皮蝦蒸久了肉都沒了?蒸皮皮蝦多長時間?一起...

皮皮蝦是生活中很常見的食材之一,很多人都愛吃皮皮蝦,皮皮蝦最常見的做法就是清蒸。那么,皮皮蝦蒸久了肉都沒了?蒸皮皮蝦多長時間?一起來看看360常識網帶來的介紹吧!

全文目錄

1、皮皮蝦蒸久了肉都沒了

2、蒸皮皮蝦多長時間

3、蒸皮皮蝦涼水還是開水

皮皮蝦蒸久了肉都沒了 蒸皮皮蝦多長時間

皮皮蝦蒸久了肉都沒了

1.皮皮蝦本身肉少

皮皮蝦之所以叫這個名字,其中原因之一就是表面的蝦皮比蝦肉要多,即便是比較肥的皮皮蝦,剝下來一大堆蝦皮,也只能吃不多的蝦肉。

2.買的蝦瘦小

一般沒到季節的皮皮蝦,雄蝦,產后的皮皮蝦,在淡水中養了比較久的蝦,都是比較瘦的,吃起來沒什么肉。

3.生蝦冷凍了

還有一種可能,就是將生的皮皮蝦放在冰箱的冷凍層冷凍了,這樣會導致蝦肉縮水變小,再拿出來蒸之后吃起來肉就顯得很少,蝦殼里面空空的。

皮皮蝦蒸久了肉都沒了 蒸皮皮蝦多長時間

蒸皮皮蝦多長時間

10分鐘內。

皮皮蝦的個頭不大,殼也不是很厚實,算是比較容易熟的,一般只要上汽了后開始算10分鐘左右皮皮蝦就能蒸熟。皮皮蝦熟了之后其蝦身就會變紅,等蝦身全部變紅了就代表它已經熟了,隨即可以關火拿出食用了,這也是判斷皮皮蝦熟沒熟的方法之一。一般不需要非要嚴格的按照蒸制時間,海鮮類產品本身就比較容易熟,吃的也是海鮮的鮮嫩,最好不要將皮皮蝦蒸過頭了,不然其肉質口感會比較偏硬,鮮美會有一定的流失。

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蒸皮皮蝦涼水還是開水

涼水。

建議蒸皮皮蝦用涼水開始蒸,因為用開水的話,一開始的溫度就會比較高,會讓皮皮蝦的肉質很快熟了,再持續的蒸皮皮蝦的話會很容易將皮皮蝦的肉質變得很緊實,容易將它蒸老,失去Q彈的口感,同時還會將皮皮蝦肉蒸的越來越小。用涼水蒸的話就比較好,可以通過水蒸氣慢慢的升溫,緩慢的蒸熟皮皮蝦,這樣能夠保證皮皮蝦肉質的鮮嫩,保證皮皮蝦的鮮美多汁。

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